Te traemos una recta de budín de pan exquisito. ideal para cuando nos sobra pan de otros días y con esto prepararemos un postre que siempre gusta y es de lo mas clásico en la mesa argentina.

Como hacer budín de pan casero al horno

Ingredientes para el budín

  • 1/2 Kg. Pan
  • 200 cc, Crema de Leche
  • 200 Gr. Azúcar
  • 5 Huevos
  • 800 cc. Leche
  • Esencia de vainilla c/n

Ingredientes el caramelo

  • 200 Gr. Azúcar

Como preparar el caramelo para el budin

  • En una sarten a fuego fuerte, iremos agregando azúcar de a poco e ir mezclando hasta que tome un color. Lo iremos cocinando y revolviendo hasta que tome un color rubio.
  • una vez listo tomaremos el molde en cual prepararemos nuestro budín y volcaremos el caramelo. Debemos inclinar el molde para que el caramelo se pegue a las paredes.

Paso a paso de como preparar nuestro budín de pan

  • En una olla pondremos la leche a fuego lento podemos agregar un rama de canela y cascara de naranja y limón. hasta que roma en hervor y dejamos enfriar.
  • En un bol poner el pan cortado en pedacitos y agregar leche y una cucharada de esencia de vainilla. Luego pasar esto a una licuadora y agregamos los 5 huevos, crema de leche y 200 Gr de azúcar. licuamos bien hasta que quede todo integrado. (puede ser procesadora, licuadora o minipimer)
  • una vez todo preparado podemos optar por agregar pasas de uva en el molde remojadas previamente en un licor para que tengan mas sabor y queden hidratadas. puede ser triple sec, café al coñac, whisky, etc.
  • Volcamos el contenido en el molde y lo cubrimos con papel aluminio
  • lo ideal para llevarlo al horno seria ponerlo en una bandeja o placa con agua y cocinarlo a baño Maria. si no tenemos no hay problema.
  • Ahora si lo llevamos al horno previamente pre calentado a fuego bajo 160° y lo cocinamos por 50 a 60 minutos.
  • Cuando lo retiramos del horno lo dejamos enfriar y lo llevamos a la heladera por 6 horas antes de desmoldar.

Como acompañar nuestro Budín de pan

Lo ideal para acompañar nuestro budín de pan puede ser crema o dulce de leche o ambos. a disfrutar.

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