Acá te dejamos la receta para preparar este rico budín de limón, para compartir en la tarde con la familia o llevar al trabajo, muy fácil de hacer.

Ingredientes

Mezcla de Chocolate

  • 105g de Harina
  • 150g de Yogurt de Soya sabor Chocolate
  • 50g de Chocolate Amargo derretido
  • 90g de Azúcar -2 + 1/2 cdas de Aceite Vegetal
  • 5g de Polvo para Hornear
  • 1 chorrito de Jugo de Limón

Mezcla de vainilla

  • 105g de Harina
  • 150g de Yogurt de Soya sabor Vainilla
  • 90g de Azucar -2 + 1/2 cdas de Aceite Vegetal
  • 1 cdta de Extrato de Vainilla
  • 5g de Polvo para Hornear
  • 1 chorrito de Jugo de Limón

Preparación

Mezcla chocolate
Primero vamos a derretir el chocolate amargo, a baño maría o en el microondas también se puede, una vez con el chocolate derretido vamos a poner todos los ingredientes en un recipiente y vamos a batir hasta que tengamos una mezcla homogénea, sin grumos y lo separamos hasta preparar la otra mezcla en la heladera.

Mezcla vainilla
Para esta preparación, vamos a poner todos los ingredientes en un recipiente y batir hasta que quede una mezcla homogénea y sin grumos.

Una vez que tengamos las 2 mezclas listas, vamos a preparar un molde rectangular con papel encerado para poder retirarlo mas fácil, primero vamos a poner 1/3 de la mezcla de vainilla en la base del molde, luego pondremos la mitad de la mezcla de chocolate sin esparcirlo mucho, ahora pondremos el 2/3 de la mezcla de vainilla, hacemos lo mismo con la segunda mitad de chocolate y terminamos con la ultima capa de la mezcla de vainilla y ahora al horno a 180ºC durante 55 minutos. A los 15 minutos lo sacamos del horno y le hacemos un corte a lo largo de nuestro budín para que quede parejo en la cocción, una vez hecho esto, lo metemos al horno los restantes 40 minutos hasta que este cocido. Una vez terminado lo desmoldamos y dejamos enfriar correctamente, si lo dejamos para comer un día después, les puedo asegurar que les va a gustar muchísimo más.
Este budín es muy rico espero lo disfruten.

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