En esta ocasión les vamos a decir como pueden preparar una rica carbonada para el 1ro de mayo o el 25 de mayo que es un plato muy popular de estas épocas.

Carbonada para la semana de mayo

Ingredientes

  • Cebolla 1
  • Aceite media taza o 118ml
  • Ajo 4 dientes
  • Carne de nalga 1Kg
  • Tomates al natural 1 lata o 1 botella
  • Ramo de Especias 1 (Laurel, orégano, perejil)
  • Sal
  • Pimienta
  • Manteca 150Gr
  • Zanahoria 1
  • Agua o caldo 1L
  • Batata 1
  • Zapallo 1/4
  • Papas 4
  • Choclo 3
  • Arroz 400Gr.
  • Arvejas 1 Lata
  • Duraznos 1 Lata

Utensilios

  • Olla o cacerola grande
  • Prensa
  • Abrelatas
  • Cuchara de madera
  • Tabla
  • Cuchilla

Preparación

  • Primero vamos a poner la cebolla bien picada con un poco de aceite en una olla, aplastamos los ajos y agregamos para rehogar hasta que quede bien transparente.
  • Ahora agregamos la carne cortada en cubos y la salteamos a fuego fuerte hasta que la carne quede sellada y la cebolla dorada.
  • Ponemos los tomates al natural picados con su jugo y agregamos el ramo de especias, salpimentar y esperar a que hierva.
  • Cortamos la manteca en cubitos, la zanahoria en rodajas finas y agregamos, luego le ponemos el agua o caldo y esperamos a que vuelva a hervir.
  • Una vez con la olla hirviendo , agregamos la papa, zapallo y batata pelado y cortado en cubitos. Ahora dejamos hervir hasta que la verdura este a medio cocer y agregamos el choclo cortado en rodajas.
  • Ponemos el arroz y las arvejas y el jugo de la lata de durazno (Opcional) tapamos y dejamos hervir a fuego bajo durante 20min aprox o hasta que el arroz este listo.
  • Cortamos los duraznos en gajos y agregamos, si quedo muy espeso, agregamos agua o caldo y listo para servir.

Los duraznos son opcional en la carbonada, en caso de no gustarles la comida agridulce no los añadan ni el jugo. Si nunca probaron así, háganlo vale cada ingrediente esta receta.

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