Estos hot cakes o tortita americana van muy bien en el desayuno o merienda, si queres sorprender a alguien o sorprenderte vos mismo acá te dejamos esta receta que rinde para 7 u.
Hot cakes para acompañar con todo!
Ingredientes
- Huevo 1
- Aceite 2 das
- Harina 0000 130 gr
- Azúcar 2 cdas
- Leche 140 ml
- Polvo para hornear 1 cdita.
- Sal una cdita.
- Esencia de vainilla 1 cdita.
Preparación
Lo primero que vamos a hacer es agarrar un bowl no muy grande, pondremos 1 huevo, le agregamos el azúcar , la pizca de sal y lo vamos a mezclar bien para integrar.
Aparte mezclamos el polvo de hornear junto con la harina y lo vamos agregando de a poco en el bowl para que no se nos formen grumos en la masa, le agregamos un chorrito de leche y tratamos de agregar ambos ingredientes en 3 veces así no se forman grumos y queda bien homogénea. Por ultimo le agregamos el aceite, la esencia de vainilla, mezclamos para integrar y lo dejamos reposar en la heladera por unos 30 minutos.
Esto se puede mezclar con un batidor, mini pimer, o como en mi caso un Tenedor es muy sencillo.
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Cocción
En un sarten caliente vamos a poner un poquito de la mezcla, no exagerar o se va a quemar, si el sarten no es de teflon, van a tener que aplicar un poco de aceite o manteca antes de cocinar los hot cakes así no se pega.
Lo cocinamos a fuego medio entre 1 o 2 minutos hasta que haga burbujitas por arriba, ese es el momento de darlo vuelta (Van a creer que esta crudo por la parte de arriba, pero denlo vuelta igual) al darlo vuelta lo cocinamos por 2 minutos mas y listo!
Lo podemos acompañar con mermelada, miel, dulce de leche, queso crema, nutella, crema o lo que mas te guste, también fruta, bananas cortadas, arándanos, frutillas!
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