Receta de un Matambre a la pizza tiernizado en leche en pocos pasos y muy sencillo, si bien cuando pensamos en matambre lo imaginamos a la parrilla esta preparación es al horno y sale increíble.

También te contamos como prepararle una rica salsa para agregarle.

Como preparar un matambre a la pizza tierno y al horno

Ingredientes

Preparación

  • Comenzamos desgrasando nuestro matambre muy bien, igualmente si queda un poquito no hay que preocuparse
  • Ahora colocar el matambre en una olla o cacerola y agregamos la leche, agua, dientes de ajo, orégano, laurel y el caldito de verdura.
  • Ahora tapamos la olla y dejamos cocinando por al menos 1 hora y media o 2 horas.
  • Mientras se cocina vamos a preparar nuestra salsa y comenzaremos picando en cubitos pequeños las siguientes verduras, una cebolla, morrón, ajo; Luego colocamos en una cacerola un chorrito de aceite y rehogamos las cebollas, cuando tomen ese tono transparente agregamos el morro y el ajo.
  • cocinamos por un minuto mas y luego agregamos el puré de tomate, condimentamos con orégano, sal, pimienta cocinar por 20 minutos a fuego mínimo y cuando este lista agregamos una cucharadita de azúcar y revolvemos bien para quitar la acidez..
  • Ahora que tenemos todo listo preparamos una bandeja para horno y la rociamos con aceite, ponemos el matambre del lado de la grasa para abajo, luego agregamos la salsa y agregamos la mozzarella cortada en trozos y llevamos a un horno previamente precalentado a 180° hasta que el queso este derretido.

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