Hoy te traemos una receta imperdible de Pan Casero tradicional que no podes dejar de aprender a preparar ya que es realmente fácil.

La cocción es en horno, en este caso la haremos con levadura y grasa. Les daremos algunos Tips para quede esponjoso y delicioso.

Tipos de pan

El pan tiene miles de forma para prepararlo. Con o sin levadura, o si le ponemos grasa vacuna o cerdo, manteca, incluso margarina. podemos hacerlo con chicharrón o sabores (salame, cebolla, queso, orégano, etc.)

Cómo preparar Pan Casero fácil y esponjoso

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Ingredientes masa del pan

Pasos a seguir para su elaboración

Podemos hacer nuestra mezcla de ingredientes en un recipiente grande, pero en nuestro caso lo haremos sobre una mesada.

  • En una superficie limpia formaremos una corona con la harina y le pondremos la sal fina sobre el harina en lo bordes exteriores. En el centro pondremos la levadura y agregamos agua tibia y agregamos grasa vacuna derretida sin que este muy caliente.
  • Comenzamos a mezclar lentamente y a integrar el harina moviendo nuestra mano lentamente para que no desborde el agua.
  • El amasado vamos a tener que hacerlo enérgicamente por 10 minutos para hacer mas elástica la masa. mientras vamos con las 2 manos vamos rotando la masa hasta que quede bien lisa.
  • Podemos dividir nuestra masa en 2, 3 o 4 bollos dependiendo que tan grande queramos nuestros panes. los ponemos en una bandeja y los cubrimos con una bolsa y dejamos leudar por 1 hora.
  • Pasado ese tiempo tomamos nuestra masa, la aplastamos y la volvemos a unir formando un bollo nuevamente. dejamos levar ahora por 15min y recuperara su tamaño.
  • Bueno ahora si a cocinar nuestro pan, primero pre calentar el horno al máximo, poner nuestro panes sobre una placa para horno o pizzera, hacerle con cuchillo bien afilado una incisión en forma de cruz sobre la parte superior del pan que sea superficial
  • Llevar al horno por 20 minutos aprox.
  • Podemos verificarlo introduciendo un palito de brochette o un cuchillo y no debe salir masa cruda.

Trucos o Tips para la masa de nuestro pan

  • No mezclar la levadura con la sal.
  • Para saber que nuestra levadura esta bien se tiene que romper fácil y la textura no debe ser pastosa.
  • Amasar por 10 minutos nuestro pan para desarrollar el gluten y que crezca bien y no salga apelmazado.
  • No dejar leudar la masa sobre el horno prendido.

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