Te contamos como preparar un relleno muy bueno para esta receta de Empanadas de pollo caseras y que salgan perfectas y son bastante sencillas de preparar y te contamos secretos para que salgan jugosas y las disfrutes al máximo.

Como sabemos las empanadas son mas que versátiles a la hora tener que preparar una comida, ya sea como entrante para un cumpleaños o reunion

Como preparar Empanadas de pollo tradicionales y caseras

Esta Receta se puede preparar tanto al horno como fritas

12 Unidades 60m Empanadas Medio

Ingredientes para el relleno

  • 600 g. Pollo
  • picadas en cubitos
  • Picadas
  • 1/2 Morron rojo picado en cubitos chicos
  • 2 Dientes de Ajo
  • 2 Calditos de verdura
  • 1 Huevo batido (para pintar)
  • 1 Cda. Pimenton dulce
  • 1 Cda. Aji Molido
  • 1 Cda. Comino
  • Pimienta negra c/n
  • Sal fina c/n
  • Paso a paso de como preparar estas empanadas

    • Comenzamos hirviendo en una olla el pollo hasta que este tierno. (podemos aromatizarlo con algunas verduras zanahoria, laurel, apio, pimienta en grano) el liquido después usaremos un poco para agregar a la cocción final.
    • Lavamos las verduras muy bien y procedemos a picarlas en cubitos finos, cebollas, verdeo, ajo y morrón
    • En una olla tiramos un poquito de aceite, agregamos las cebollas, ajo y cocinamos hasta que transparente luego integramos el morrón, las cebollas de verdeo mientras vamos revolviendo y agregamos los 2 calditos de verdura.
    • Es momento de agregar el pollo a la olla, condimentamos y agregamos un poco del caldo donde se cocino nuestro pollo, dejamos cocinar por al menos una hora. luego dejamos enfriar el relleno, esta parte es importante ya que si hacemos repulgue con el relleno caliente puede romperse la masa de las tapas.
    • Ahora es momento de utilizar las tapas de empanadas doblamos la tapa y plegamos las puntas formando una especie de barquito, ponemos el relleno y vamos presionando los contornos de la masa para sellar luego le hacemos unos dobleces para terminar de cerrar.
    • Vamos poniendo las empanadas lista en una bandeja para horno que este aceitada o enharinada. las colocamos con el repulgue mirando para arriba en vez de acostadas, batimos un huevo y las pintamos.
    • Llevar a un horno previamente precalentado a máximo y cocinar hasta que queden bien doradas.

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