Si pensamos en un desayuno clásico argentino no pueden faltar las Medialunas de manteca por esto te traemos esta receta que es bastante sencilla de realizar y puedas disfrutar unas ricas medialunas sin ir a la panadería y sorprender a todos.

Medialunas de manteca caseras como prepararlas

Esta receta requiere algunos ingredientes pero son cosas que normalmente tenemos en nuestra despensa, podemos re ajustar la receta para hace mas o menos cantidad, lo bueno es que si hacemos demas podemos guardarlas en el freezer para cocinarlas en otra ocasión.

12 Unidades 120m Pasteleria Media

Ingredientes

  • También necesitaremos un huevo batido para pincelar, y para el almíbar 10 cucharadas de agua y 8 de azúcar

    Pasos a seguir para su preparación

    • Comenzamos con una taza en ella agregamos medio vaso de agua tibia, la levadura y una cucharada de azúcar, revolvemos bien y la dejamos fermentar hasta que se haga una espuma hasta el borde de la taza.
    • Mientras esperamos la levadura tomamos un bol y agregamos la manteca a temperatura ambiente, los 100 gramos de azúcar y con una batidor de mano o batidora si tenemos lo cual será muy útil, comenzamos a integrar lentamente
    • una vez listo la integración agregamos la leche, un huevo y un chorrito de esencia de vainilla y continuamos batiendo.
    • comenzaremos a agregar lentamente el harina por partes, cuando logremos una consistencia cremosa es momento de agregar el agua con levadura y seguir batiendo hasta terminar de incorporar los 500 gr de Harina
    • Cuando no sea posible seguir batiendo ya que logramos una masa, lo pasaremos a una superficie plana, limpia y seguiremos amasando muy bien hasta tener una masa homogénea, luego la colocamos en un bol y la tapamos hasta que duplique su volumen.
    • Una vez que la masa este bien descansada la volveremos a llevar a una superficie lisa bien enharinada y nos ayudaremos con un palo de amasar y le daremos una forma rectangular y con un espesor de medio centímetro.
    • Antes de continuar toda la masa que vaya sobrando la volvemos a estirar y hacemos mas media lunas.
      Ahora con la ayuda de algo afilado iremos cortando triángulos .
    • El gran momento llego tomamos la masa en forma de triangulo y desde la parte mas ancha estiramos un poquito y comenzamos a enrollarla y luego cerramos las puntas dando forma a nuestras medialunas.
    • Las llevamos a una placa enmanteca, enharinada, las pintamos con huevo con la ayuda de un pincel y la dejamos descansar 10 minutos.
    • Ahora llevar a un horno previamente precalentado a 180° y cocinamos por 25minutos.

    Preparación de almíbar

    • Es muy sencilla esta preparación tomamos una sarten o cacerola y colocamos las 10 cucharadas de agua y 8 de azúcar y cocinamos a fuego medio hasta que el azúcar este bien derretido y saque burbujas ahí retiramos del fuego y dejamos enfriar.
    • Luego con ayuda de un pincel pintamos superficialmente nuestras riquísimas medialunas

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