No hay nada mejor que las pastas caseras para compartir en familia por eso te traemos esta receta de Sorrentinos de jamón, ricota y queso con los cuales no podes quedar mal. Acompañados de una salsa 4 quesos serán imbatibles,

Te contamos como preparar la masa para que sean completamente hechos en casa y no tengamos que compramos nada, pero si necesitaremos una sorrentinera y si tenemos nos vendrá bien una maquina para pastas casera.

Como Preparar Sorrentinos Caseros

40 Unidades 60m Ensaladas Facil

Ingredientes para el relleno

  • 500 Gr. Harina 0000
  • cocido
  • 200 Gr.Muzzarella
  • Aceite
  • 1 Huevo
  • 400 Gr. Ricota
  • sal y pimienta c/n
  • Nuez moscada c/n
  • Paso a paso para su elaboración

    • Empezamos tomando un bol y ponemos el harina, una cucharada de sal, un huevo, 3 cucharadas de aceite, empezamos a mezclar y vamos agregando el agua lentamente mientras integramos todo hasta formar una masa homogénea y dejamos reposar por 20 minutos.
    • Ahora prepararemos el relleno en otro recipiente colocar el jamón crudo cortado en cuadraditos, agregamos la ricota y queso rallado e integramos todo.
    • Es momento de tomar la masa que ya descanso y la cortamos en partes y comenzamos a estirarla si tenemos la maquina la pasamos unas 3 veces hasta que quede de medio centímetro y si no tenemos maquinita tomamos un palo de amasar y amasamos también hasta lograr el medio centímetro.
    • Para comenzar a armar nuestro Sorrentinos usamos una sorrentinera, le tiramos un poco de harina y estiramos la masa sobre el molde, ponemos el relleno y un cubito de muzzarella en cada espacio una vez rellenos todos cubrimos con otra masa estirada.
    • para desmoldar nos ayudamos pasando suavemente el palo de amasar y luego desmontar sobre un superficie enharinada y continuamos con el resto de la masa y relleno.

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