Te traemos una receta de torta invertida de manzana, para deleitar tanto a chicos como grandes. muy fácil de realizar y bastante económica. para que puedas deleitar a tu familia o amigos. no podes dejar de prepararla…

Como hacer torta invertida de manzana casera al horno

Ingredientes

  • 100 Gr. Harina 00000
  • 4 Manzanas
  • 2 Huevos
  • 100 Gr. Manteca
  • 300 Gr. Azúcar
  • Esencia de Vainilla c/n
  • 1 cda. Polvo de Hornear
  • Vino blanco u Oporto (opcional)

Paso a paso de como preparar nuestra torta de manzana invertida

  • Primero pondremos nuestra manteca en un bol junto con 100 Gr. de azúcar y con una batidora en caso que tengamos, batimos durante 5 minutos. agregamos la esencia de vainilla y los 2 huevos seguimos batiendo.
  • En otro bol antes de agregarlo a la mezcla pondremos la harina y polvo de hornea y lo mezclamos bien. una vez listo agregamos a la mezcla y batimos hasta que este todo bien integrado. Luego lo reservamos en la heladera y procedemos con el caramelo.
  • Para preparar el caramelo tomamos una sarten y agregamos 200 Gr. de azúcar, Ponemos el fuego fuerte y comenzamos a revolver hasta que el azúcar quede totalmente disuelta. (no dorar demasiado ya que seguirá cocinándose en el horno)
  • Pasar el caramelo a un molde en nuestro caso un numero 20. y esparcirlo bien por el contorno.
  • Ahora lavar bien las manzanas y luego las pelamos todas. si tenemos un descorazonador de manzana lo quitamos y sino hacerlo con el cuchillo.
  • una vez realizado procedemos a cortar en rodajas todas nuestras manzanas.
  • Tomar el molde con caramelo y cubrir todo muy bien con manteca incluso el caramelo.
  • Comenzamos a colocar todas la rodajas de manzana una al lado de la otra, apenas encimadas. Debemos hacerlo muy bien ya que esta será la parte mas visual de nuestra torta.
  • Colocar todas las rodajas formando capas y entre capa y capa iremos poniendo un poco de azúcar, unos trocitos de manteca y un poco de vino blanco u oporto
  • Esto debemos hacerlo hasta casi llegar al final del molde y aplastamos un poco las manzanas.
  • Vamos a la heladera a retirar nuestra mezcla para agregarla al molde con una espátula lo esparcimos completamente.
  • En un horno previamente pre calentado a 180° cocinamos por 20 minutos y pasado ese tiempo retiramos y cubrimos con papel aluminio. (esto lo hacemos para proteger la masa y que sigan cocinándose todo de manera mas pareja ya que las manzanas estarán crudas aun)
  • volver a llevar al horno ahora por 50 minutos.
  • una vez pasado el tiempo podemos pinchar para ver que este todo bien cocido. si es así la retiramos del horno y dejamos enfriar por 5 minutos
  • Pasado el tiempo con un cuchillo lo pasamos por el contorno de nuestro molde.
  • Luego tomamos el plato que utilizaremos para presentar la torta y lo apoyamos encima y de un solo giro lo damos vuelta y quitamos el molde. y listo…

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