Preparar Zapallitos rellenos de carne con salsa de tomate

Una receta sana rica y fácil de Zapallitos rellenos con carne y salsa de tomate cubiertos con queso y podemos darles hasta un toque gratinado, es una de las opciones ideales para hacerlo comer a los mas pequeños esas verduras que tanto cuesta que consuman.

8 zapallitos 1H. Carne Facil

Ingredientes

  • 8 Zapallitos
  • 200
  • 400Gr. Carne Picada
  • 1 Cebolla
  • 1/2 Morron rojo
  • Queso rallado C/n
  • un diente de ajo
  • 1 pizca de comino, 1 cucharadita de aji molido y 1 cucharadita de pimenton
  • 1 Caldito de verdura

    Salsa

  • 200 ml. Pure de tomate o tomate triturado
  • 2 dientes de ajo
  • Oregano c/n
  • Paso a paso Zapallitos rellenos

    • Para comenzar lavamos los zapallitos, y ponemos en una olla con un poquito de sal a hervir y cocinamos los zapallitos por 5 minutos. los retiramos y lo dejamos enfriar
    • Cortamos la tapa y los ahuecamos con una cuchara. (no tirar el interior de los zapallitos los usaremos luego)
    • Picar la cebolla, el morrón y el ajo, los ponemos en una olla con un chorrito de aceite y cocinamos hasta que doren las cebollas, agregamos la carne picada y vamos revolviendo cada tanto para que se cocine todo.
    • Condimentamos a gusto con comino como siempre muy poquito o alterara el sabor demasiado, un poco de ají molido y pimentón. Ahora agregar el relleno de los zapallitos y mezclamos bien hasta que la carne este bien cocida. Luego retirar del fuego.
    • Preparar una fuente para horno, y vamos rellenando cada zapallito y los colamos en la fuente y por encima les colocamos un pedacito de queso fresco.
    • Es momento de preparar la salsa en un bol vertemos el puré de tomate, agregamos el ajo picado y una pizcas de sal y orégano.

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